葡京官网开户葡京官网开户 让“乡村宴”成为“放心宴”

葡京官网开户葡京官网开户 2021-04-07153未知admin

  据报载,南浔区最近成立了葡京官网开户市首个乡厨协会,这是乡厨队伍规范化建设的创新实践,标志着农村家宴产业化、市场化与治理现代化再上新台阶。

  在农村,带着乡愁、乡音、乡情的集体聚餐是乡风民俗。作为承办农村自办群体性宴席的主力军,乡厨是掌控农村家宴食品安全的核心人物。把乡厨队伍纳入“正规军”是基层百姓的愿望,是乡厨自身发展的需求,更是强化农村食品安全管理的必然。近年来,我市通过培训、发证、签订责任书等方式,明确乡厨团队须持证上岗,以此强化责任主体的业务水平和食品安全意识。实践证明,把食安防线向乡厨延伸,有效降低了农村集体聚餐的食品安全风险。

  让“乡村宴”成为“放心宴”,仅仅守住乡厨的食品安全红线还不够,持续推进农村家宴放心厨建设同样至关重要。针对农村宴席加工、举办场所简陋以及设施设备不全的弊端,只有提高相关硬件条件,才能实现传统“流水桌”从“露天操作”到“登堂入室”,从而增强村民的食品安全感。今年,我市了《关于推进农村家宴转型提升的指导意见》,其中就包括大量新建、改建农村家宴放心厨,葡京官网开户葡京官网开户进一步强化乡厨队伍建设等内容,彰显了以更广的覆盖面、更完善的软硬件设施、更好地保障群众用餐安全的信心和决心。

  随着我市逐步建立起农村家宴管理长效机制,可以预见,越来越多的农村家宴将达到规范化、产业化、市场化运行,在保障百姓吃得放心的同时,成为展现文明乡风的新,葡京官网开户葡京官网开户不断提升百姓幸福感和满意度。

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  责任编辑:崔梦琪

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